Table des matières
- Qu’est-ce que le mildiou
- Quelles cultures cela affecte-t-il ?
- Remèdes
- Comment la technologie peut nous aider
Qu’est-ce que le mildiou
Le mildiou est une maladie qui touche différents types de cultures.
Il attaque les feuilles des plantes, les faisant s’enrouler et éventuellement mourir.
Cette maladie fongique est la plus courante de la famille des cucurbitacées, qui comprend par exemple les concombres et les citrouilles, mais elle affecte en général de nombreuses cultures.
Le type de champignon le plus courant à l’origine du mildiou est connu sous le nom de Peronospora parasitica.
Cependant, elle peut être causée par différents types de champignons et affecter aussi bien les plantes sauvages que cultivées.
Dans cet article, nous analyserons les principales cultures touchées par cette maladie, quels sont les remèdes possibles , comment elle affecte l’ écosystème et comment la technologie peut nous aider, en combinaison avec l’ expérience des agriculteurs et les remèdes traditionnels, à la prévenir.
Quelles cultures cela affecte-t-il ?
Les principales cultures touchées par le mildiou sont :
- tomates ; _
- la vis ;
- la rose ;
- la pomme de terre ;
- l’ aubergine ;
- basilic ;
- salade ou laitue . _
Cette maladie est non seulement très gênante pour les agriculteurs mais aussi pour les consommateurs qui souhaitent acheter des produits frais.
Généralement, les symptômes du mildiou sont de petites taches jaunes sur les feuilles qui grossissent et brunissent à mesure que l’ infection progresse .
Ces symptômes se trouvent généralement sur la face inférieure des feuilles, où elles recueillent l’eau de pluie ou de rosée.
Dans la section suivante, nous analyserons quels sont les principaux remèdes utilisés pour prévenir cette maladie dans chacune des principales cultures que nous avons mentionnées.
Remèdes
Brûlure de la tomate
Effets du mildiou sur la tomate
Les remèdes contre cette maladie peuvent être de différents types et varier également en fonction du type de culture touchée.
de la tomate consiste à utiliser des pratiques de rotation des cultures, qui consistent à planter un type de culture différent chaque année.
Dans ce cas, par exemple, il est conseillé de planter du maïs en un an et des tomates en un an.
En plus de cela, il est important de bien arroser la culture pendant les périodes sèches pour éviter de stresser les plantes.
En effet, la maladie en question survient généralement lorsque les températures sont élevées et que l’humidité est faible pendant de longues périodes.
Un remède quelque peu alternatif à celui qui vient d’être décrit peut consister à ajouter du lait au sol autour de la plante ou à pulvériser du lait ou de l’eau mélangée à du bicarbonate de sodium, du détergent à vaisselle liquide ou du peroxyde d’hydrogène sur les feuilles.
Mildiou de la vigne
Effets du mildiou sur les grappes de raisin
Quant au mildiou de la vigne et à ses remèdes, nous vous recommandons de lire l’article ici https://www.tracetech.it/blog/p/la-peronospora-della-vite dans lequel nous en parlons en profondeur.
Brûlure du rosier
Effets du mildiou sur le rosier
En continuant avec les différentes cultures qui peuvent être affectées, nous trouvons la rose , dans son cas, le champignon se trouve généralement dans le sol et peut être introduit dans les roses lors de leur plantation.
Les deux principaux moyens de lutter contre le mildiou, qui se développe généralement dans des environnements humides avec une humidité élevée et une mauvaise circulation de l’air, sont :
- la prévention ; _
- la remise en état .
La prévention se fait en plantant des roses dans un sol bien drainé ou en utilisant des fongicides pour éviter que l’environnement ne devienne trop humide.
Les remèdes , en revanche, sont utilisés lorsque la prévention a échoué et que la plante a été infectée par le mildiou.
Il existe de nombreux remèdes différents qui peuvent être utilisés pour le traitement, mais il est important de se rappeler que tous les remèdes ne fonctionnent pas pour tous les types de mildiou.
Enfin, de manière générale, il existe quelques bonnes pratiques qui nous aident à limiter les risques d’infection du rosier, comme le maintenir en bonne santé et bien entretenu en le plantant dans un endroit très ensoleillé et en lui donnant régulièrement de l’eau et des nutriments.
Il est également bon de planter des roses dans des endroits où l’air circule bien.
Mildiou de la pomme de terre
Effets du mildiou sur la pomme de terre
En avançant, nous trouvons le mildiou de la pomme de terre.
Lorsque la maladie frappe, nos pommes de terre brunissent et pourrissent. Dans ce cas, il est conseillé, comme bonne pratique, de garder le sol sec et exempt de mauvaises herbes.
Il est également recommandé de planter les pommes de terre dans un endroit bien drainé et d’éviter de trop arroser pendant la saison de croissance.
remède le plus courant contre le mildiou sur les pommes de terre consiste à pulvériser des fongicides sur les plantes.
Cela peut aider à empêcher le mildiou de se propager à d’autres plantes, mais cela n’a pas toujours l’effet souhaité.
naturels que les agriculteurs peuvent utiliser, comme l’ajout de soufre ou de sulfate de cuivre à leur sol avant de planter des pommes de terre.
Mildiou de l’aubergine
Effets du mildiou sur les feuilles d’aubergine
En continuant, parmi les cultures mentionnées dans la section précédente, nous trouvons les aubergines .
Dans ce cas, le mildiou peut être trouvé dans le sol et sur les feuilles de la plante en question et est principalement causé par deux champignons , Plasmopara halstedii et Peronospora parasitica .
Les premiers symptômes dans ce cas sont un jaunissement des feuilles qui finissent par devenir brunes ou noires.
Si vous souhaitez éviter la brûlure de l’aubergine, il est important de maintenir un sol sain avec un pH équilibré et de vous assurer de planter les aubergines uniquement dans un sol bien drainé.
Si vous présentez des symptômes de mildiou, vous devez utiliser un fongicide pour vous en débarrasser avant qu’il ne se propage aux autres plantes du sol.
Mildiou du basilic
Effets du mildiou sur les feuilles de basilic
L’avant-dernière plante qui sera abordée dans cette section est le basilic .
Pseudoperonospora cubensis est le nom du champignon responsable de la maladie dans ce cas précis.
Cette dernière envahit les feuilles et les tiges de la plante, bloquant le passage de l’eau et des nutriments.
Cela ralentit considérablement la croissance et la production des plantes et peut entraîner une perte de rendement et la production de produits à base de basilic de mauvaise qualité.
Il existe là aussi de bonnes pratiques qui permettent aux agriculteurs de prévenir ou de limiter la propagation de cette maladie.
À partir du fongicide qui est généralement un remède largement utilisé mais qui n’a souvent pas l’effet souhaité, voici quelques bonnes pratiques pour aider la plante à pousser dans des conditions saines :
1) Plantez le basilic dans des plates-bandes surélevées avec un bon drainage et un bon espacement des plantes
2) Évitez les arrosages en hauteur. 3) Utilisez la rotation des cultures pour que le basilic ne soit pas planté au même endroit année après année.
4) Éloignez les mauvaises herbes du jardin en utilisant du paillis ou en les recouvrant de plastique noir (tissu anti-mauvaises herbes).
Mildiou de la laitue
Effets du mildiou sur la laitue
la laitue : dans ce cas, des recherches ont montré que la citrouille est un excellent remède car elle aide à supprimer la croissance du champignon responsable du mildiou.
Encore une fois, la rotation des cultures peut être utile, car cette approche permet de prévenir la propagation de maladies ou de ravageurs qui peuvent être présents dans un type de culture mais pas dans un autre.
En conclusion, ce qui ressort est que, fondamentalement, un mélange de bonnes pratiques et une utilisation pondérée des produits phytopharmaceutiques contribuent à maîtriser la progression et la propagation de cette maladie .
Mais est-ce le seul moyen de maîtriser la situation ?
Quel est l’impact de ces produits sur l’environnement et sur le produit final que nous retrouverons sur nos tables ?
L’utilisation de la technologie comme aide à la décision peut-elle être un outil valable pour améliorer la prévention de ces maladies ?
Nous répondrons à ces questions dans les sections suivantes.
Des effets néfastes sur l’écosystème
produits chimiques pour répondre aux demandes du marché du vin a considérablement augmenté .
L’ abus de substances chimiques est non seulement nocif pour le vignoble mais a un impact destructeur sur l’ensemble de l’écosystème.
La bioaccumulation de produits phytosanitaires, c’est-à-dire la forte concentration de substances toxiques, affecte également les ressources alimentaires et hydriques .
Extrait du rapport national sur la présence de pesticides dans l’eau, établi par l’ISPRA en 2018 : « Au cours de la période biennale 2015-2016, la surveillance montre une présence généralisée de pesticides dans l’eau , avec une augmentation des substances trouvées et dans les zones. En 2016 notamment, on retrouve des pesticides dans 67,0% des points d’eau de surface et 33,5% des points d’eau souterraines .
L’abus de ces substances met également en danger la santé des insectes pollinisateurs , c’est-à-dire ceux responsables de la pollinisation, comme les abeilles .
L’une des principales causes de la mort de ces insectes est sans aucun doute l’empoisonnement par les pesticides .
Le vigneron doit être conscient que les pratiques agronomiques utilisant des produits phytopharmaceutiques, qu’ils soient de synthèse ou naturels, affectent également indirectement l’écosystème, les organismes et micro-organismes qui ne sont pas la « cible » du traitement.
Les produits phytopharmaceutiques peuvent, selon le mode d’administration, se disperser dans l’environnement à cause :
- Dérive : se produit lorsque le vent déplace de petites particules de poussière ou des gouttelettes de liquide d’une zone à une autre.
- volatilité : fait référence à la tendance d’une substance à s’évaporer d’une surface traitée, puis à être transportée par le vent vers d’autres zones du champ.
- ruissellement : lorsque les résidus de pesticides présents dans le sol par l’irrigation ou la pluie sont transportés dans tout le sol.
- lessivage : lorsque les substances chimiques, dues à des phénomènes atmosphériques ou à l’irrigation, se fixent sur l’eau et s’écoulent dans les aquifères.
« naturelles » autorisées en agriculture biologique, par exemple le cuivre ou le soufre, ne sont pas exemptes d’effets sur l’écosystème.
Le cuivre est un métal lourd, il ne se dissout pas dans l’environnement mais se dépose dans le sol et dans les fruits, il est principalement utilisé pour la prévention de certaines maladies comme le mildiou , la pourriture noire , l’excoriose ou le botrytis .
Les effets négatifs d’une accumulation excessive de cuivre sont toxiques pour la vigne elle-même et peuvent entraîner une chute prématurée des feuilles et des problèmes en phase de vinification, notamment lors de la fermentation car il inhibe les levures .
Comment la technologie peut nous aider
Bien que l’utilisation de pesticides soit réglementée par une loi nationale et que chaque vigneron sache parfaitement évaluer le risque lié à l’utilisation de pesticides spécifiques et les mesures d’atténuation, le dilemme quant au moment d’effectuer les traitements demeure.
L’aide de la technologie est cruciale dans le processus de décision concernant l’utilisation de pesticides dans le vignoble et constitue un support valable pour les choix dictés par la tradition et l’expérience pour éviter l’utilisation superflue ou l’abus de certains traitements.
La viticulture de précision offre au vigneron des solutions technologiques pour pouvoir être compétitif et durable dans le secteur.
Le monde de l’agritech est de plus en plus axé sur les données, c’est-à-dire que les données « collectées » sur le terrain peuvent influencer les décisions agronomiques pour optimiser les ressources et être de plus en plus éco-durables.
L’utilisation de ces technologies et de ces modèles capables de détecter les maladies optimise l’utilisation des produits phytopharmaceutiques, parmi les plus connus on retrouve :
- IoT et stations météorologiques : elles permettent de surveiller le microclimat d’une parcelle et de garder sous contrôle des variables telles que la température et l’humidité de l’air, l’humidité des feuilles, la température et l’humidité du sol et d’autres variables utiles au suivi du vignoble ;
- Drones : les drones grâce à certains relevés photographiques nous permettent d’obtenir des informations sur différents indices de végétation tels que le NDVI (Normalized Difference Vegetation Index), NDRE (Normalized Difference Red Edge), GNDVI (Green Normalized Difference Vegetation Index) ;
- Images satellites : elles vous permettent de suivre l’évolution végétative, de détecter les variations sur l’épi et d’améliorer la gestion de production de votre parcelle CRI
- Algorithmes et modèles de prévision : grâce aux algorithmes et à la collecte de certaines données de terrain, il est possible de créer ce que l’on appelle des modèles de prévision. Ces modèles nous permettent aujourd’hui de prédire l’apparition d’une maladie spécifique dans notre vignoble et d’intervenir de manière ponctuelle et précise pour prévenir son développement et sa propagation.
L’utilisation de la technologie a pour objectif principal celui de maîtriser les besoins réels de nos champs et de nos cultures , ainsi que celui de réduire les coûts et l’impact environnemental liés à l’utilisation de produits phytopharmaceutiques .
Chez Wine Tech, nous sommes fermement convaincus que la technologie peut être un soutien valable pour les agriculteurs ! C’est précisément pour cette raison que nous avons créé PernosporaZero ! Le premier système conçu pour les vignerons qui permet de prévenir l’apparition du mildiou 10 jours à l’avance !
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Sitographie
- https://www.rete-news.it/fiori-e-piante/peronospora-pomodoro-riconoscerla-curarla.html
- https://www.coltivazionebiologica.it/peronospora-della-vite/
- https://www.coltivazionebiologica.it/malattie-delle-rose/
- https://www.agroscope.admin.ch/agroscope/it/home/topics/vegetable-production/field-growing/crops/potatoes/diseases/potato-downy mildew.html
- https://www.noisiamoagricoltura.com/malattie-delle-egganzane/
- https://aio.osnoi.com/17125/manipolazione-della-peronospora-del-basilico
- https://www.crpv.it/doc/5176/Perospora.pdf
- https://www.isprambiente.gov.it/files2018/pubblicazioni/rapporti/Rapporto_282_2018.pdf
- https://agricoltura.regione.emilia-romagna.it/fitosanitario/temi/difesa-sostenibile-delle-produzioni/uso-sostenibile/patentino/2016/unita-2-effetti-sugli-organismi-non-bersaglio
- https://www.vinoway.com/approfondimenti/vino/viticoltura/item/92-viticoltura-biologica-effetti-del-rame.html
