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ES Wer ist David?
Davide Di Chiara ist Winzer und Produktionsleiter bei Cantina Simone Capecci mit Sitz in San Vino di Ripatransone. Er entdeckte Sicherer Weinberg im Jahr 2023 durch ein lokales freundliches Unternehmen und hat es seitdem mit konkreten Ergebnissen angenommen.
Das Problem: sich wiederholende Praktiken und schlechte Datenkultur
Der lokale Weinbau basiert oft auf etablierten Gewohnheiten (z. B. immer am gleichen Datum behandeln), weniger auf wissenschaftlicher Überwachung. Dies führt zu Interventionen, die nicht immer optimal sind und zur Verschwendung von Ressourcen.
Der Wert der Daten: Weniger Behandlungen, mehr Qualität
Dank Vigneto Sicuro konnte Davide die Anzahl der saisonalen Behandlungen (z.B. von 15 auf 10) reduzieren, was zu wirtschaftlichen Einsparungen für den Produzenten und Vorteilen für das Unternehmen führte. Ein gezielteres Management hat auch weniger Auswirkungen auf die Umwelt.
Überwachung von verstreuten Rebflächen und Aktualität
Für Unternehmen mit Weinbergen, die auf mehrere Gebiete verteilt sind, ist die Möglichkeit, zuerst zu wissen, wo sie eingreifen müssen, von entscheidender Bedeutung. Die App hilft, schneller zu sein und Interventionen dort zu fokussieren, wo sie wirklich benötigt werden.
Eine App für Genossenschaften und Techniker
Davide schlägt vor, dass soziale und kooperative Weingüter die Anwendung auf organisatorischer Ebene annehmen sollten: eine Bestandsaufnahme der übertragenden Mitglieder erstellen und einzelne Hersteller warnen, wenn sie gefährdet sind, wodurch präventive Maßnahmen in einen Mehrwert für die gesamte Lieferkette umgewandelt werden.
Schlussfolgerung: Nützliche und nachhaltige Technologie
Für Davide ist die Einführung von Tools wie Vigneto Sicuro keine nicht nachhaltige Investition, sondern eine Investition, die die Qualität und Nachhaltigkeit von Unternehmen verbessert. Der Schutz des Rohstoffs bedeutet, dem Önologen die Grundlage zu geben, um das Endprodukt zu verbessern.
Vollständiges Zeugnis
Mein Name ist Davide Di Chiara und ich bin der Winzer, der für die Produktion von Cantina Simone Capecci hier in San Vino di Ripatransone verantwortlich ist. Wir haben Sie 2023 über ein lokales freundliches Unternehmen getroffen, ein katastrophales Jahr für Mehltau; Dank der Verwendung von Vigneto Sicuro haben wir jedoch großartige Ergebnisse erzielt. Es war eine angenehme Entdeckung.
Der Piceno-Weinbau stützt sich immer noch wenig auf wissenschaftliche Daten, entwickelt sich aber weiter. Dies geschieht häufig „aus Gründen der Zweckmäßigkeit“: Der Nachbar behandelt, ich behandle; Letztes Jahr habe ich mich mit dem 25. April befasst, dann wieder in diesem Jahr mit dem 25. April. Technologie und Wissenschaft gehen weiter, aber wir neigen dazu, vergangene Muster zu wiederholen.
Geht der Antrag hingegen von 15 Behandlungen auf 10 Behandlungen, werden dem Landwirt Geld und Vorteile für das Weingut gespart; Vor allem ist es vorteilhaft für die Umwelt. Es ist sehr nützlich, denn wenn die Weinberge nicht verschmolzen, sondern verstreut sind, können Sie verstehen, wo Sie zuerst eingreifen und rechtzeitiger sein müssen.
Die Sozialbetriebe und genossenschaftlichen Weinkellereien, die Agronomen und Referenzwerte in ihnen haben, sollten den Antrag annehmen: eine Bestandsaufnahme der übertragenden Mitglieder wäre erforderlich, wenden Sie sich an das Mitglied und sagen Sie: „Schauen Sie, da sind Sie gefährdet, behandeln Sie“. Es ist ein Mechanismus, der vom Rohstoff ausgeht, um einen Mehrwert zu schaffen. Wenn es neue Tools und Technologien gibt, die helfen, begrüßen wir: Für ein Unternehmen sind dies keine untragbaren Kosten, im Gegenteil, es kann den Qualitätsaspekt verbessern. Der Önologe darf das Produkt nur dann wertschätzen, wenn der Rohstoff geschützt und von hoher Qualität ist.
