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ES Dans cet article nous parlerons des principales maladies de la vigne, pour comprendre quels sont les symptômes, les causes, les effets et les principales méthodes utilisées pour les guérir ou prédire leur apparition.
En effet, il arrive très souvent que selon les millésimes, ces maladies aient un impact très lourd sur la production et la qualité de la croissance de la vigne et par conséquent du produit vitivinicole.
Indice
- Les principales maladies de la vigne
- Mildiou de la vigne
- Oïdium
- Pourriture noire ou « Pourriture noire »
- Maladie des taches rouges
- Botrytis ou moisissure grise
- Maladie de l’amadou
- Excoriose
- Carences nutritionnelles de la vigne et apparition de maladies
Les principales maladies de la vigne
Habituellement, lorsque nous parlons de maladies de la vigne, nous pensons immédiatement aux agents pathogènes qui provoquent des pertes de production. En général, cependant, nous pouvons diviser ces maladies en trois grands groupes :
- maladies dues à des agents pathogènes fongiques ;
- les maladies dues aux parasites (dont nous parlerons en détail dans le prochain article) ;
- maladies dues à des carences nutritionnelles .
Les différences entre ces groupes sont rapidement expliquées :
- le premier groupe comprend des maladies telles que Peronospora , Oidium , Black Rot , Red Blotch Disease et similaires ;
- le deuxième groupe comprend les zygaena , carruga , cecidomia , calandra , botrytis , phylloxera , flavescence dorée , virosis , papillon de nuit et similaires ;
- dans le troisième et dernier groupe, on retrouve tous les symptômes ou pathologies dérivant de carences nutritionnelles.
Mildiou de la vigne
Effet du mildiou sur les feuilles
Plasmopara viticola , de son nom scientifique, plus connu sous le nom de mildiou, est l’une des maladies les plus répandues et les plus dangereuses pour la vigne.
Symptômes et propagation
Il reste dans le sol sous forme de spores et son développement est lié aux conditions climatiques .
en fait, on le trouve le plus souvent dans les climats humides où il y a de grandes quantités de précipitations pendant la saison de croissance.
taches d’huile » caractéristiques , c’est-à-dire des décolorations arrondies.
Comme nous le disions, son évolution est liée aux conditions météorologiques et les paramètres auxquels il faut prêter le plus d’attention sont essentiellement au nombre de trois :
- pousses de 10 cm
- Pluie supérieure à 10 mm au cours des dernières 24 à 48 heures
- température minimale de 10 degrés
Lutte et prévention
Le mildiou, s’il n’est pas correctement traité, peut entraîner d’énormes pertes de production. A ce jour, les remèdes les plus utilisés concernent l’utilisation de produits phytopharmaceutiques à travers des traitements dits « calendaires ».
Sur le marché, cependant, certaines réalités innovantes commencent à proposer des méthodes de prévention basées sur la surveillance des conditions microclimatiques et sur l’utilisation massive de données.
Si ces informations générales ne suffisent pas, vous pouvez en apprendre davantage sur le mildiou dans cet article spécifique.
Oïdium
Effet de l’oïdium sur les feuilles
La haine, nom scientifique Uncinola necator, est également une maladie causée par un champignon pathogène et affecte à la fois les plantes et les animaux.
Cette dernière est une maladie de la vigne et affecte ses feuilles et ses baies, mais elle peut également affecter d’autres types de fruits et légumes. On le trouve principalement en Europe et en Amérique du Nord.
Symptômes et propagation
La maladie se propage lorsque les spores se posent sur des plantes saines et commencent à se développer.
Il peut également se propager par des personnes qui ne se désinfectent pas correctement les mains après avoir touché des plantes infectées. De plus, les spores sont également propagées par le vent, l’eau ou les insectes.
Les spores peuvent vivre dans le sol jusqu’à dix ans, il est donc important de ne pas planter de nouvelles vignes à proximité de zones où se trouvent ou se trouvent des vignes infectées.
Cette infection frappe et se propage principalement en été même si un point fort de différence avec Peronospora réside dans le fait que les précipitations inhibent le développement de cette maladie au lieu de la favoriser.
En ce qui concerne les symptômes, l’oïdium apparaît sous la forme d’une substance blanche ressemblant à une poudre à la surface des feuilles et les fait s’enrouler et se déformer à un stade avancé.
Le champignon finit par jaunir les feuilles avant de mourir complètement.
Lutte et prévention
Les traitements phytosanitaires de cette maladie de la vigne sont différents selon la gravité. Les plus courants sont le sulfate de cuivre (mais il n’est efficace que dans les cas les plus bénins) et les composés à base de soufre.
la prévention grâce à l’utilisation de données peut également faire la différence dans ce cas.
En effet, grâce à certains modèles de prévision et grâce à la surveillance constante des conditions microclimatiques des vignobles, il est possible de prédire l’apparition de cette maladie et de comprendre quel est le meilleur moment pour intervenir avec des traitements . Cela permettra au vigneron d’endiguer l’évolution et de sécuriser une grande partie de sa récolte sans avoir un impact incisif sur l’environnement.
Pourriture noire ou « Pourriture noire »
Effet de la pourriture noire sur les feuilles
La pourriture noire est une maladie qui touche la vigne et ses fruits et est plus fréquente dans les pays à climat tempéré.
Elle est causée par le champignon glomerella cingulata qui se propage dans l’air et le sol. Le champignon attaque les feuilles, les branches, les cannes, les fleurs et les raisins de la vigne.
Symptômes et propagation
L’un des symptômes les plus courants de la pourriture noire est une décoloration noir brunâtre des feuilles.
Son cycle biologique dure environ deux ans.
La première année affecte uniquement les feuilles et les pousses, la deuxième année affecte également les fruits.
Les symptômes sont des taches noires sur les feuilles et les pousses, qui se transforment ensuite en taches brunes aux bords noirs.
Le champignon provoque également des lésions sur la peau du fruit qui sont de couleur brunâtre.
Cette maladie se propage par les gouttelettes d’eau provenant de la pluie, du vent ou d’insectes comme les pucerons.
On la retrouve également sur les fruits tombés au sol, comme les pommes ou autres arbres fruitiers et se développe principalement lors des périodes chaudes avec un taux d’humidité élevé (supérieur à 80 %).
Les effets de la pourriture noire ne sont pas seulement cosmétiques. En fait, le champignon peut également provoquer un flétrissement , une nécrose (mort) et un retard de croissance .
les cépages rouges et blancs , ainsi que certaines variétés de pommes comme les pommes Granny Smith.
Lutte et prévention
Cette maladie peut être évitée en plantant des vignes dans des zones où l’air circule bien ou en pulvérisant un fongicide sur les plantes ou les vignes infectées.
En fait, les traitements les plus courants contre la pourriture noire sont le sulfate de cuivre associé à des fongicides systémiques comme l’azoxystrobine ou le propiconazole ; ces solutions, ainsi que le dioxyde de soufre gazeux, tuent le champignon au contact mais ne protègent pas la vigne des épidémies futures si elles ne sont pas utilisées correctement ou assez souvent.
Cela nous ramène au problème habituel.
À ce jour, la seule méthodologie jugée efficace réside dans les traitements programmés qui ne tiennent compte que des conditions « contrôlables » à l’œil nu.
Mais même dans ce cas, il est gagnant de vouloir utiliser des outils technologiques qui aident le vigneron à prendre des décisions tout en gardant sous contrôle la situation réelle et les besoins réels de son vignoble . En effet, grâce à l’utilisation de modèles de prévision prenant en compte les conditions météorologiques des parcelles, il est possible de prévenir l’apparition de cette maladie et de traiter très rapidement les zones les plus à risque .
Maladie des taches rouges
Effet de la maladie des taches rouges sur les feuilles
La maladie des taches rouges ou plus communément « maladie des points rouges » a été découverte pour la première fois sur la côte ouest des États-Unis en 2011.
Ce n’est que récemment que la cause de sa transmission chez Spissistilus festinus a été identifiée.
En effet, cet insecte serait le principal vecteur de cette maladie qui entraîne aux Etats-Unis des pertes de production très importantes.
Symptômes et propagation
Les symptômes sont principalement des taches rouges sur les feuilles et les tiges de la vigne. Ces taches, à un stade plus avancé, se transforment en taches brunes puis en taches noires.
Malheureusement, au cours de ce processus, les feuilles commencent à s’enrouler et à tomber, provoquant la mort de la vigne.
Il n’existe à ce jour aucun traitement phytosanitaire reconnu permettant d’endiguer le développement et la propagation de cette maladie.
Botrytis ou moisissure grise
Effet du botrytis sur les grappes de raisin
Botrytis cinerea, également connu sous le nom de botrytis , pourriture grise ou pourriture grise , est un champignon qui affecte diverses cultures, notamment la vigne , les agrumes et dans certains cas également les fraises et les tomates.
Symptômes et propagation
Il trouve son pic d’infectiosité, dans la période de maturation du raisin , provoquant une baisse importante de la récolte.
Le champignon s’installe souvent dans les vignobles déjà touchés par le mildiou , l’oïdium et la teigne ; infiltrant les lésions provoquées par ces pathologies
La partie de la vigne la plus touchée est la grappe de raisin qui, si elle est malade, présentera la pourriture « grise » caractéristique.
La dangerosité de cette maladie réside dans sa remarquable capacité d’adaptation aux conditions atmosphériques du milieu dans lequel elle se développe, de plus ce pathogène présente une haute résistance aux fongicides.
Un autre facteur qui rend cette maladie si menaçante est l’incertitude des vignerons quant aux mesures à prendre pour la combattre, en effet le botrytis n’est apparu que récemment dans certaines localités.
Dans la vigne, ce pathogène provoque deux formes d’infection :
- Pourriture grise ou pourriture grise : comme déjà évoqué dans la première partie de l’article, il s’agit d’une infection très dangereuse qui affecte le rendement de production du vin. Il se développe principalement pendant la période de maturation et nécessite un niveau d’humidité ambiant élevé et constant.
- Pourriture noble : elle survient dans un climat plus chaud et plus sec où la montée de l’humidité est provoquée par la rosée matinale ou par des épisodes pluvieux. L’infection favorisera une forte concentration de sucre dans les raisins, les faisant flétrir sans causer de dommages excessifs.
Dans ce cas il est dit « noble » car lors de la vinification, il produira de beaux vins aromatiques, liquoreux et liquoreux. Les vins « moisis » les plus connus sont : le Tokaj hongrois et les Sauternes et Monbazillac français
Lutte et Prévention
Puisque la pourriture grise apparaît dans des environnements humides, à températures douces et dans une mauvaise ventilation, des mesures préventives sont essentielles, telles que :
- Eviter l’engorgement en utilisant une irrigation adaptée au type de sol et avec un drainage suffisant ,
- Effectuer une taille ciblée sur les zones infectées,
- Modérer l’utilisation d’ engrais azotés ,
- Favoriser la recirculation de l’air grâce à une « taille de verdure »
- Comparez d’autres maladies de la vigne qui peuvent favoriser l’apparition comme le mildiou, l’oïdium et la teigne.
Les pratiques agronomiques préventives s’avèrent inefficaces en phase de maturation , car le champignon est capable de résister parfaitement même à l’action des antifongiques.
Sachant qu’il est toujours nécessaire de mettre en œuvre des traitements préventifs contre la pourriture grise ou le botrytis, dans le domaine des produits phytopharmaceutiques anti-botrytiques on retrouve :
EN RÉSUMÉ:
- Boscalide
- isofétamide
- Pyriméthanil
- Cyprodinil
- Fludioxonil + Cyprodinil
- Fludioxonil
- Fenhexamide
- Fenpyrazamine
ORGANIQUE:
- Aureobasidium pullulans
- Bicarbonate de potassium
- Bacillus amyloquefaciens
- Bacillus subtilis
- Oligandre de Pythium
- Cérévisienne
- Eugénol+Géraniol+Thymol (terpènes)
Maladie de l’amadou
Effet du Mal Dell’Esca sur les feuilles
Les vignerons doivent faire face à diverses maladies de la vigne, dont la maladie esca qui provoque dans la plupart des cas la mort subite de la vigne.
Symptômes et propagation
Parmi les maladies du tronc de vigne, elle semble être la plus dévastatrice.
Plusieurs espèces de champignons ont été associées à la maladie esca, même si l’origine reste controversée, mais surtout la maladie est complexe et irrégulière, largement dépendante des conditions variétales et environnementales (Marenghi, 2007).
Selon les études existantes, elle est causée par différents champignons tels que Phaeoacremonium aleophilum, Phaeomoniella chlamydospora et Fomitiporia mediterranea.
Les symptômes de la maladie esca sont plus visibles sur les vignes matures, il semble que la taille intensive, le gel et autres dommages puissent contribuer au développement et à l’aggravation de la maladie.
Déjà au moment de la plantation, les jeunes vignes peuvent être déjà compromises, les symptômes peuvent être :
- réduction du diamètre du tronc,
- entre-nœuds raccourcis,
- feuillage réduit et feuilles de petite taille.
D’autres symptômes peuvent inclure une chlorose des feuilles, suivie d’une nécrose et d’une défoliation précoce ; cependant dans les vignes « plus âgées », les feuilles atteintes présentent une symptomatologie caractéristique, appelée « raie tigrée ».
En revanche, en analysant les troncs, des rayures brun foncé ou noires seront évidentes dans les éléments vasculaires, ce ne sont que des composés phénoliques en réponse aux lésions, un mécanisme de défense de la plante.
Les symptômes du déclin des jeunes vignes ressemblent à d’autres maladies majeures de la vigne, telles que la maladie de Pierce et les carences nutritionnelles.
Lutte et prévention
A ce jour, aucune méthode efficace n’est connue pour lutter définitivement contre cette maladie de la vigne, c’est pourquoi la lutte agronomique commence notamment par la prévention .
La lutte contre la maladie esca commence déjà par les pratiques préventives des crèches .
Les bonnes techniques de gestion en pépinière comprennent :
- Jetez les porte-greffes ou les greffons malades.
- Désinfectez fréquemment les outils, tels que les sécateurs.
- Plantez la culture dans un sol bien drainé.
- Choisissez un arrosage contrôlé pour éviter un arrosage excessif ou un sous-arrosage.
La prévention sur le terrain est indispensable surtout au moment de l’implantation .
Évitez de planter des vignes « suspectes », c’est-à-dire présentant des anomalies telles que : une croissance faible ou des racines irrégulières, sinon une solution pourrait être de les isoler en rangs où elles pourront être surveillées.
Lors de la taille , il est recommandé d’éviter autant que possible de faire des coupes dans des conditions climatiques de forte humidité .
Après la taille, pour éviter que les plaies ne soient un moyen de propagation de champignons, dans les 24 heures suivant la coupe, elles doivent être traitées avec des scellants spécifiques .
Toujours d’un point de vue préventif, dans le cas spécifique de la lutte biologique , l’utilisation de champignons Trichoderma sp est utilisée pour lutter contre la maladie.
Il n’existe à ce jour aucun traitement chimique spécifique homologué contre la maladie esca, la solution reste le recours régulier à de bonnes pratiques préventives.
Excoriose
Effet de Cryptosporella viticola sur les pousses
L’excoriose , scientifiquement Cryptosporella viticola est une maladie de la vigne qui s’attaque à différents organes de la plante. Aussi communément appelée « nécrose corticale » (nom qui dérive du noircissement de l’écorce et des tissus ligneux qui se produit lorsque la maladie progresse).
L’excoriose peut être causée par plusieurs facteurs, tels que des champignons et des bactéries. Habituellement, même si l’infection débute au printemps, les symptômes peuvent être observés en hiver ou à la fin de l’été et comprennent des feuilles flétries, un dépérissement des pousses et des chancres enfoncés sur les rameaux et les branches.
La propagation de cette maladie se fait principalement par les projections d’eau qui transportent les spores d’une plante à l’autre.
Cependant, il peut également se propager par les porte-greffes, les outils de taille ou le sol infectés.
En ce qui concerne les traitements phytosanitaires, dans ce cas également, les remèdes les plus utilisés sont le sulfate de cuivre et le soufre de chaux .
Une autre méthode fortement recommandée pour remédier à l’exoriose consiste à enlever les feuilles infectées et toute terre humide autour des vignes. Enfin, sur le plan nutritionnel, il convient de ne pas en faire trop avec les engrais à base d’azote.
Cette maladie est causée par le champignon Phomopsis viticola qui se développe dans les climats particulièrement humides et où les précipitations sont abondantes .
Dans ce cas également, nous pouvons affirmer que la maladie dépend du climat et qu’elle se développe lorsque des conditions climatiques particulières se produisent et pendant certaines phases phénologiques de la vigne ; cela implique que grâce à l’utilisation de données microclimatiques et d’images satellite, il est possible d’empêcher son apparition.
Comment utiliser les données et les nouvelles technologies pour prévenir les maladies du vignoble ? On en parle en profondeur ici : https://peronosporazero.grwebsite.com/
Carences nutritionnelles de la vigne et apparition de maladies
Si jusqu’à présent nous parlions de maladies causées par des agents pathogènes, intéressons-nous maintenant aux problèmes causés par le manque de micro et macro nutriments dans la vigne.
Les maladies de la vigne causées par des carences nutritionnelles constituent un problème majeur pour la production vitivinicole.
Les lacunes les plus courantes sont résumées ici :
- d’ azote ;
- de phosphore ;
- de magnésium ;
- de potassium ;
- le foot ; _
- du fer ;
Analysons-les spécifiquement pour comprendre pourquoi ces éléments sont très importants pour la plante.
L’azote est un nutriment essentiel pour les plantes et est nécessaire à la production de la chlorophylle qui donne aux plantes leur couleur verte.
Le phosphore est important pour le développement des racines et la résistance aux maladies .
À l’avenir, le magnésium soutient la photosynthèse, qui convertit la lumière en énergie pour la croissance des plantes, ainsi que la synthèse des protéines et d’autres composés.
Le potassium , quant à lui, aide à réguler l’équilibre hydrique.
Le calcium est un composant important des parois et des membranes cellulaires végétales, nécessaire au maintien de l’intégrité cellulaire et à la solidité des tiges . Il est également nécessaire à de nombreuses fonctions, notamment le transport de l’eau, la structure et la fonction de la paroi cellulaire, les potentiels membranaires, l’activation des enzymes et la sécrétion d’hormones.
Enfin, le fer est un minéral essentiel qui participe à la fabrication des protéines qui transportent l’oxygène dans les globules rouges.
Il aide également à former du collagène, qui est une protéine du tissu conjonctif importante pour la division cellulaire et la cicatrisation des plaies.
Le fer est également nécessaire à la production d’énergie car il transporte l’oxygène vers diverses parties de la plante et renforce l’immunité en activant certaines protéines qui aident à combattre les infections.
Comment remédier et réduire ces déficiences
Les carences nutritionnelles de la vigne peuvent être réduites en appliquant des engrais contenant ces nutriments au bon moment, en quantité suffisante et sous la bonne forme ( soluble par exemple ).
Ceux-ci aident la vigne à pousser plus sainement et à être plus résistante aux attaques d’agents pathogènes et parasites.
Toutefois, les carences nutritionnelles ne dépendent pas des conditions météorologiques. Alors dans ce cas, comment la technologie nous soutient-elle ? Comment maîtriser la situation et être sûr que nos vignes ont tout ce dont elles ont besoin ?
Il existe des capteurs portables de pointe [1] qui, grâce à une mesure effectuée en insérant leur sonde dans le sol , calculent en temps réel les valeurs des nutriments que nous avons mentionnés et mettent en évidence les éventuelles carences .
Cela nous permet de connaître l’état de la vigne à chaque fois que nous en avons besoin. De cette façon, nous avons des indications très précises et ponctuelles sur quand et combien fertiliser.
Dans ce cas également, la technologie , les données et la surveillance des sols peuvent être d’un grand soutien pour le travail du vigneron .
SITOGRAPHIE :
- https://www.agraria.org/viticoltura-enologia/peronospora.htm
- https://www.giardinaggio.it/ortofrutta/malattie-della-vite/oidio-della-vite.asp
- https://www.agro.basf.it/it/Servizi/Avversit%C3%A0/Funghi-patogeni/Patogeni-delle-radici/Marciume-nero-o-Black-Rot/
- https://www.cinellicolombini.it/forum/salviamo-le-vigne-dalla-malattia-delle-macchie-rosse/attachment/malattiamacchierossevite/
- https://www.coltivazionebiologica.it/botrite-o-muffa-grigia-della-vite/
- https://www.fitosanitario.re.it/files/9216/1639/8409/LG_BOTRITE_BDF_23-02-2021.pdf
- https://agronotizie.imagelinenetwork.com/difesa-e-diserbo/2019/11/20/mal-dell-esca-la-difesa-della-vite-passa-da-potatura/64953
- https://terraevita.edagricole.it/tecnica-e-tecnologia/vite-strategie-per-stoppare-lescoriosi/
- https://www.trekkingandwine.com/winelab/6-terreno-e-vino/
